前菜

春・野菜

蚕豆・空豆・天豆・一寸豆

2019年5月20日 admin

板前の一生

夏・フルーツ

無花果

2019年5月11日 admin

板前の一生

夏・魚

玉筋魚　（いかなご）

2019年1月26日 admin

板前の一生

春・魚

貽貝　（いがい）

2019年1月19日 admin

板前の一生

冬・魚

烏賊（イカ）

2019年1月19日 admin

板前の一生

冬・魚

鮑（あわび）

2019年1月8日 admin

板前の一生

夏・魚

鮎（あゆ）

2019年1月3日 admin

板前の一生

夏・野菜

甘唐辛子（あまとうがらし）

2018年12月30日 admin

板前の一生

冬・魚

甘エビ（ほっこくあかえび）

2018年12月21日 admin

板前の一生

夏・魚

穴子　（あなご）

2018年11月17日 admin

板前の一生

夏・野菜

アスパラガス

2018年11月15日 admin

板前の一生

冬・魚

浅利（あさり）

2018年11月10日 admin

板前の一生

出汁やソースや和え衣等

和え衣

2018年10月27日 admin

板前の一生

夏・魚

赤貝

2018年10月20日 admin

板前の一生

肉・その他

真鴨（まがも）・合鴨（あいがも）

2018年10月17日 admin

板前の一生