栄養たっぷりでヘルシーな一品をお探しですか？今回ご紹介するのは、かぼちゃの甘みを引き立てた『かぼちゃとツナのクリームチーズサラダ』。かぼちゃはビタミンAや食物繊維が豊富で、美肌や免疫力アップに効果的。そこに、たんぱく質を含むツナ、そしてカルシウムたっぷりのヨーグルトやクリームチーズを加えることで、栄養バランスも抜群です。はちみつの自然な甘さで、さらに食べやすく仕上げました。これ一品で、体に嬉しい栄養をしっかりと補給できます。
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かぼちゃのサラダ材料
・かぼちゃ 4分の1個 （500ｇ） ・ツナ缶 1缶
味付け
・ヨーグルト 大さじ2杯 ・はちみつ 大さじ1杯
・クリームチーズ 2個 ・胡椒少々
・濃口醤油 小さじ1杯 ・マヨネーズ 大さじ2杯
かぼちゃは「恋するマロン」という甘みの強い品種
かぼちゃのサラダレシピ
かぼちゃの種をスプーンで優しく取りましょう。
実までスプーンで取らないようにしましょう。
かぼちゃを切りますが、硬いので気を付けて切りましょう。包丁をまっすぐ落とすことで安全です。
また包丁の先をまな板につけ、包丁の根の方を落とすことで、手を切る事はなくなります。
かぼちゃは蒸すので薄めに切ります。
かぼちゃを15分程蒸します。
レンジだと酒を少し振りかけ600ｗで6分～8分となります。
蒸し器がある場合は蒸す事をオススメします。まとめにて蒸す方が良い理由を記載しておきます。
味付けの材料（分量は上の方に記載）
ヨーグルト、はちみつ、ツナ、胡椒、クリームチーズ、醤油を入れ混ぜて冷蔵庫で1時間冷やす
盛り付けパセリを振って完成です。
レタスを敷いたり、ミニトマトで彩を付けてあげるのも良いですね。
まとめ
タイトルでも栄養たっぷりと言っているのでどのあたりが栄養たっぷりで健康に良いのかと作っている最中にレンジより蒸す事をオススメした理由をお伝えします。
レンジより蒸し器？？
どちらにもメリットはあるので、わかりやすく説明しますね。今回の食材「かぼちゃ」は特に蒸したほうが良いです。
1、しっとりと仕上がりになる。
蒸気でじっくりと蒸す為、かぼちゃの水分が保たれます
2、均等な仕上がり
熱（蒸気）が行きわたるので均等に火が入ります
3、甘みが引き出される
蒸気にてじっくり加熱、これによりかぼちゃ本来で自然な甘みが引き出される
4、栄養素（ビタミン）の保持
かぼちゃの水分が保たれる為熱に弱いビタミンＣなどがレンジに比べると保持される
レンジは短時間ででき時間のない時などには非常に便利だが、食材の乾燥や加熱ムラなどがある。特にかぼちゃはビタミン群が多くレンジで調理するとこれが失われやすいとされています。
栄養たっぷりで健康的？？
食材には色々な栄養素があり美容や健康、疾病対策に訳たっています。取りすぎも取らなすぎも良くないですが、今回のカボチャのサラダは各種食材をトータルすると非常にバランスよく、栄養素が摂取できていますので主要な栄養素と期待できる健康、美容効果を紹介します。
・かぼちゃ・・・ビタミンＡ・ビタミンＣ・ビタミンＥ・食物繊維・鉄分など
・ヨーグルト・・・プロバイオティクス（乳酸菌・ビフィズス菌）・カルシウム・ビタミンＢ群など
・はちみつ・・・糖類・ミネラル・酵素・アミノ酸など
書ききれないほどの栄養素がありますが、この栄養素がどのような効果が期待できるかも記載しておきます。
・腸内環境改善 ・疲労回復 ・美肌・美容効果 ・免疫力の向上 ・タンパク質、カルシウムの補給 ・ダイエット などなど
簡単で美味しくって栄養たっぷり。健康や美容にも良いサラダって・・・最高ですよね。是非つくってみてください。
