時間もかからず手間いらずレンコンステーキ。バターツブツブマスタード味と甘辛醤油

レンコンステーキは非常にかんたんに作ることができます。

切って、焼くだけのシンプルな料理なのですが、今回はソースをウィンナーなどにつけると美味しい『ツブツブマスタード』をつかったソースとよく味わう『甘辛醤油』の２つのレンコンステーキを紹介します。

レンコンステーキバターツブツブマスタード

作り方

1. レンコンを皮をむいて5ミリ位の厚さで切る
2. レンコンはさっと水で洗い、水気をふき取ります
3. オリーブオイル10ccをフライパンに敷き、フライパンを火にかけます
4. フライパンが十分に温まったらバター５ｇを入れ、すぐにレンコンをいれます
5. レンコンは両面きつね色にします
6. 火を弱めて、フタをして5分程蒸し焼きにします
7. レンコンを取り出し、バター５gと水10cc、胡椒適量をフライパンにいれ、混ぜます
8. 最後にツブツブマスタード入れソース完成です。ツブツブマスタードは火にかけると飛び跳ねるので最後に入れます。
9. レンコンの上からソースをかけパセリを散らして完成。

レンコンステーキに、ウィンナーを添えてみました。

ウィンナーが主役のようになっていますが、レンコンステーキが主役です。

レンコンステーキはレンコンの味がよくするように、あく抜きなどはしていません。その為レンコン本来の味がします。

マスタードソースも非常に良いアクセントになっています。

かんたんで時間もかからないレンコンステーキ是非作ってみてください。

甘辛醤油のレンコンステーキ

基本的には先に紹介したマスタードソースのレンコンステーキと同じです。

1. レンコンを皮をむいて5ミリ位の厚さで切る
2. レンコンはさっと水で洗い、水気をふき取ります
3. 油をフライパンに敷き、フライパンを火にかけます
4. レンコンは両面きつね色にします
5. 火を弱めて、フタをして5分程蒸し焼きにします
6. 砂糖から入れ、醤油と味醂をいれ少しコトコトします
7. タレにトロミがついたら七味をふりかけ出来上がりです。

どちらのレンコンステーキもコスパも良く時間もかからず簡単に出来る料理で、非常に美味しいので、試してみてください。