板前の小言

このサイトの見かた!

明日への光

まず見て欲しいページです。

基本板前が板前の為に作成したサイトでございます。しかし板前の小言では主婦の方や家庭で料理する方向けの料理も紹介していますので是非一度見てください。板前の知恵や知識、役に立つ技術など記載しています。

このサイトではアイキャッチにフリー画像を使用しております

献立お役立て!や板前の小言での写真は私の作ったもので参考に出来そうな、写真を載せています。今後増やしていく予定です。このサイトの名前が板前の一生となっていますが一生かけてゆっくりサイトを作っていきますので、末永くお付き合いください。

調理法についての注意!

  • 濃い口醤油→ヤマサ
  • 薄口醤油→東丸
  • 溜り醤油→関ヶ原醤油
  • 赤ワイン→赤玉
  • 味醂→本みりん

板前の方たちが見ていると思うので、基本的かつ初歩的な事柄についての記載を省いている部分もありますので、どうぞご理解ください。

板前の皆様へ

このサイトを活用してより良い板前ライフをエンジョイしてください。このサイトは皆様のお役に立てるよう作成していますが、記載の間違いやお口に合わない場合もあるかもしれませんので、割などご利用頂く時は自己責任でお願いします。

P.S

私もこの先の板前ライフを続けていきます。挫けそうなとき、板前が嫌になった時でもここにもそのような経験をしてそれでもずっと板前を続けている私が居ます。その様な時は初心に帰ってみましょう。なぜこの道を志したのか?なぜ今この様な気持ちになっているのか?その答えを知っているのは貴方自身です。それでも、もやっとした気持ちになってしまう時もありますよねそんな時は私のブログでもよんで気晴らしして明日からまた頑張りましょう!さぁ一緒に和食を盛り上げていきましょう!